💛 HOUMOUS DE COURGETTE 💛
✔️ 2 poignées d’amandes blanches (trempées 12h)
✔️ 2 poignées de courgette pelée et coupée en morceaux
✔️ 1 càs de jus de citron
✔️ 1 càs d’huile d’olive
✔️ 60 ml de tahini
✔️ ½ càc de sel
✔️ ½ càc de cumin
✔️ ½ càc d’ail (finement haché)
✔️ Une pincée de paprika
➡️ Mixez tous les ingrédients ensemble dans votre robot ou blender. .
🧡 FENOUIL MARINÉ 🧡
✔️ 1/2 fenouil
✔️ 2 càs de câpres
✔️ 1 càs de jus de citron
✔️ 1 càs de feuille de menthe hachée
✔️ Un peu de sel
➡️ Coupez le fenouil très finement (à la mandoline si vous en avez une). Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner au moins 1h.
💡 Vous n’aimez pas le fenouil et les câpres ? Pas de soucis, utilisez n’importe quel autre légume : carotte, betterave, chou rouge, etc.
💚 HUILE AROMATISÉE 💚
✔️ 200 ml d’huile au choix (utilisez une huile qui n’a pas un goût trop prononcé)
✔️ 1 poignée de menthe ou n’importe quelle autre herbe
✔️ 1 poignée d’épinard (c’est pour la couleur mais ça ne change pas le goût)
✔️ Un peu de sel
➡️ Mixez tous les ingrédients ensemble dans votre blender. Se conserve 5 jours au frigo.
▶️ ASSEMBLAGE : tartinez votre pain ou vos crackers de houmous, décorez de fenouil mariné, de demi tomates cerises, de graines de tournesol, de feuilles de menthe (ou tout autre aliment/déco au choix) et terminez par un filet d’huile aromatisée.
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