Pour une quinzaine de boules :
✔️ 10 dattes (dénoyautées)
✔️ 100 g de noix de coco râpée
✔️ 50 g de noix de cajou
✔️ 50 g de flocons d’avoine
✔️ 50 g de purée d’amande
✔️ 50 g de chocolat noir haché (ou galets de chocolat)
✔️ 80 ml d’eau
✔️ 1 pincée de sel
1️⃣ Mettre tous les ingrédients, excepté le chocolat et la moitié de la noix de coco, dans le blender et mixer.
2️⃣ Mettre dans un récipient, ajouter le chocolat haché et mélanger avec les mains.
3️⃣ Former des boules avec la pâte et les rouler dans le reste de la noix de coco.
💡 Astuce : Vous pouvez conserver ces energy balls dans un récipient hermétiquement fermé au frigo durant 3 à 4 jours