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Crème au chocolat aux zestes d'orange

Dernière mise à jour : 15 févr. 2022



Qu’est ce qu’elle a de spécial cette crème ? Et bien d’abord, elle est délicieuse. En plus, elle est simplissime à réaliser et elle est pauvre en sucre. Que demander de plus !? L’ingrédient mystère pour la rendre fondante et onctueuse ? Vous avez deviné ? Oui, c’est le potimarron ! Pour 4 à 5 verrines : ✔️ 1/2 potimarron (500 g) ✔️ 200 g de chocolat noir ✔️ 200 ml de lait d’amandes 1️⃣ Coupez le potimarron et épépinez-le. Faites cuire les morceaux (si possible au cuit-vapeur). 2️⃣ Faites fondre le chocolat avec le lait d'amandes. 3️⃣ Mixez le tout au blender, servez dans des petites verrines, laissez refroidir puis décorez avec des copeaux de chocolat.


 

Pour une version encore plus gourmande : on ajoute des zestes d’oranges confits ! (Si vous cherchez une recette PAUVRE EN GLUCIDES, la suite n'est pas recommandée pour vous) ✔️ 1 orange ✔️ Un peu de sucre de canne brut 1️⃣ La veille, épluchez une orange et coupez la peau en zestes. Mettez-les dans un bol avec la même quantité de sucre. Laissez mariner 24h. 2️⃣ Le lendemain, ajoutez les zestes au reste de la préparation avant de servir dans les verrines.


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